早餐吃不对,一天血糖难稳定。
今天给大家推荐一套适合糖尿病患者的营养早餐搭配的黄金公式,教您打造适合自己的控糖餐。
营养控糖早餐的黄金公式
优质早餐重在营养均衡,一般来说要遵循这个公式:
主食+肉蛋奶+蔬菜
1.老年人早餐:少肉+低脂肪+高纤维
随着年龄增加,人体代谢变慢、消化能力降低,早餐要少肉、低脂肪、高纤维、易消化;
胃不好的糖友要注意适量食用高纤维;
有基础病的糖友,早餐可以喝燕麦粥,升糖指数低。
2.上班族早餐:粗粮+肉蛋+蔬菜
上班族早上时间比较紧张,早餐要丰富但烹饪简单,肉蛋+粗粮一锅蒸熟,再吃点蔬菜和奶制品即可。
同时要注意量才能保证血糖的稳定。
适合早餐主食有哪些
糖尿病病友早餐的主食宜吃全麦面包、菜包子(自制的)、粗粮馒头等。
粥可以选择麦片(不宜选择速溶麦片),麦片相对于其它谷类食品,纤维较多,尤其是 牛奶煮麦片,特别适合糖友食用。
不推荐糖友选择油条(属于高油、高盐、高糖)等油炸食物。
适合早餐的富含蛋白质的食物有哪些
蛋白质是构成人体组织和器官的重要成分,补足蛋白质才能保证身体功能的正常运转。早餐吃足量蛋白质,有助于有效控制体重,提高全天的工作、学习效率,促进肌肉的合成。
糖友可以选择 牛奶、豆浆、鸡蛋等,牛奶、豆浆含蛋白质和水分较多,血糖生成指数也很低,有稳定血糖的作用;每天添加一个清水煮鸡蛋,或者少量的瘦肉或鱼。
有的糖友担心鸡蛋内的胆固醇,其实不必害怕,每日膳食中都需要保证合理的胆固醇摄入—每天300~500毫克,约为1个鸡蛋(不丢弃蛋黄)+适量的肉类(100-200克),肉类推荐 鱼肉、畜禽类的瘦肉。
大豆类可以补充植物蛋白,对降低血糖和血脂有良好的作用,糖友也可以食用。
适合糖尿病患者早餐吃的蔬菜有哪些
糖友的早餐要 保证蔬菜摄入,如西红柿、黄瓜、菠菜、西葫芦、油麦菜等。
蔬菜属于低GI食物,富含膳食纤维、维生素、矿物质,对血糖影响较小,能增加饱感,还能保持大便通畅,对糖尿病的控制很有好处。