1 2021 年 民政局食品安全管理工作总结 供借鉴
按照全县食品安全管理工作安排部署，我局严格按照县市场监管部门具体要求，注重结合民政工作实际情况，突出抓好养老、救助等重点领域食品安全工作。现将一年来具体工作开展情况总结如下：
一、主要工作情况
1. 高度重视，压实安全工作责任。民政服务的多为老弱病残等社会弱势群体，他们存在灾前自我防范意差，灾时自救能力弱，灾后社会关注度高等特点。面对服务对象特殊属性，我局高度重视民政领域安全管理工作，出台了《太湖县民政服务机构安全专项整治三年行动实施方案》，成立了专项整治三年行动工作领导小组，确保食品安全工作有人抓、有人管。我局先后印发《关于进一步加强全县养老服务机构食堂硬件设施建设和管控水平的通知》和《关于做好养老服务机构安全管理工作的通知》等系列文件，指导监督乡镇扎实开展安全管理工作，切实履行“管行业必须管安全”的工作要求，不断压实属地安全管理责任，确保全县养老机构不发生食品安全管理责任事故。
2. 强化管理，落实各项防控措施。按照食品安全管理相关规定，各养老机构加强原材料采购登记和索证索票工作，严把进货关；对食堂从业人员加强食品安全培训和健康体检，食堂饭菜一律烧熟煮透，做好饭菜留样工作，严把食品操作流程关；加强“三防设施”建设，实施“明厨亮灶”工程，关心老人健康，防止食品中毒事故发生；加强疫情期间食品卫生管理工作，院内人员用餐方式由聚餐制改为分餐
制，老人一日三餐均由服务人员送到老人房间，降低了老人交叉感染的机率。
3. 加大投入，提高硬件设施水平。近年来，我县积极争取福利彩票公益金和县级财政配套资金用于养老机构建设。xxxx 年投入 xxx余万元对山区条件较差的养老机构进行“适老化”升级改造，新建__乡养老服务中心食堂，并对北中、百里等 x 个机构食堂进行规范化改造，下达以奖代补资金 xx 万元，基本消除了养老机构食堂安全隐患。xxxx 年我县投入 xxx 余万元对 x 个乡镇敬老院和县老年公寓继续实施供养区及食堂改造项目，目前大部分工程已通过验收并投入使用。
4. 加强培训，提升管理服务能力。做好安全管理工作关键在人，只有不断提高管理服务人员的安全意识和业务技能，才能确保日常管理规范有效。xxxx 年邀请县市场监督管理局对养老机构食堂工作人员进行培训，xx 名参训人员均通过考试并取得“食品管理人员培训合格证”。我县每年均举办一至两期养老机构管理服务人员培训班，由县消防、市场监管和专业培训学校对养老机构管理服务人员进行轮训，在岗人员参训率逐年提升。
二、存在问题和工作方向
一是进一步提升养老机构硬件设施水平。我县养老机构多为老旧政府和学校用房改造而成，机构食堂存在设计布局不合理，设施配置不到位等问题。我局将积极争取中央预算内项目资金，加大福利彩票
公益金和县级财政配套资金投入力度，依照市场监管部门意见，逐步新建或改造养老机构食堂，切实提高养老机构硬件设施建设水平。
二是持续开展养老机构人员培训工作。我县养老机构管理服务人员普遍存在年龄偏大、文化素质不高和专业水平较弱等问题，导致各项安全管理措施落实不到位。我县将持续加强养老机构食堂从业人员培训工作，逐步提升从业人员食品安全责任意识和专业技能，确保全部从业人员均取得食品卫生工作资格。
三是开展常态化食品安全联合监管工作。我县少数乡镇和养老机构还存在安全工作认识不到位、安全责任意识淡薄和安全管理能力不足等问题，导致养老机构安全隐患整改不彻底，日常安全管理流于形式。今年 x 月份我局联合各单位进行了联合检查，反馈食品安全隐患xx 条，目前所有安全隐患基本整改到位。
安全工作无小事，我局将全面落实县委、县政府安全工作决策部署，按照各级市场监管部门工作要求，不断加大硬件设施建设投入，持续加强管理服务人员培训，加大日常民政服务机构安全监管力度，不断提升民政领域安全工作整体水平，切实保障民政服务对象生命财产安全。
